Nature · Saveurs · Authenticité

Au bout de la route,la montagne commence

Au bord du lac, au pied du col — une cuisine valaisanne de saison, généreuse et authentique. On y monte à pied par les bisses ou en voiture depuis Ayent, et on y reste pour la chaleur de l'accueil.

Réserver : 027 398 26 97 Voir la carte

Découvrir

Une halte vraie, entre le lac et la forêt, où l'on partage la table valaisanneau cœur de la montagne.

Chasse · dès septembre

Entrecôte de cerf, sauce framboise46.–

Sauce aigre-douce à la framboise, garniture de chasse (chou rouge, marrons caramélisés, demi-poire, spätzli).

Assiette du chasseur44.–

Médaillon de filet de cerf et mijoté de chevreuil, garniture de chasse.

Civet de cerf au Pinot Noir38.–

Mariné et parfumé aux baies de genévrier.

Les classiques

Croûte au fromage, la totale27.–

Croûte gratinée, jambon, œuf et raclette du Valais.

Fondue au fromage27.– p.p

240 g par personne (min. 2 pers.). Nature ou aux herbes des montagnes.

Assiette de Tseuzier29.–

Jambon cru, viande séchée, saucisse sèche, petit lard et fromage.

… et plus : entrées de chasse (carpaccio de cerf, terrine maison), rösti d'alpage, entrecôte Café de Paris et menu dégustation. Carte complète en PDF.

Nature · Saveurs · Authenticité

Pourquoi monter jusqu'ici

1777 m, face au lac

Au pied du col du Rawyl, entre le lac du barrage, la roche et la forêt. La montagne valaisanne pour seul décor.

Cuisine valaisanne

Croûtes au fromage, fondues, rœsti d'alpage, viandes sur ardoise et tartare maison. Généreux et de saison.

Au bout des bisses

À pied depuis Crans-Montana par les bisses de Sion, d'Ayent et du Ro, ou par la route depuis Ayent.

Terrasse & panorama

Une terrasse ensoleillée ouverte sur le barrage et le lac — l'endroit rêvé pour une pause de randonnée.

La pêche au lac

Permis de pêche en vente sur place — et l'un des plus beaux panoramas alpins pour taquiner la truite au bord du lac du barrage.

En images

L'ambiance du lieu

Le restaurant du barrage de Tseuzier — Le restaurant

Panorama alpin sur le lac du barrage — Le panorama

Comment venir

L'itinéraire jusqu'au barrage

Le restaurant se trouve au barrage de Tseuzier, au pied du col du Rawyl, en Valais (1966 Ayent). Deux façons d'y arriver.

À pied

Par les bisses depuis Crans-Montana, à travers la verdure alpine.

Bisses de Sion · d'Ayent · du Ro

En voiture

Par la route de montagne depuis Ayent, jusqu'au barrage.

Parking sur place

Avant de monter

Ouvert de mi-juin à fin octobre. Route de montagne — vérifiez la météo et la saison.

Réservation conseillée

Infos pratiques

Horaires & contact

Horaires d'ouverture

Tous les jours8h30 – 17h30

Cuisine · lundi – jeudi11h30 – 14h00

Cuisine · vendredi – dimanche11h30 – 15h00

Saison : ouvert de mi-juin à fin octobre.

Nous trouver

Barrage de Tseuzier
1966 Ayent, Valais

027 398 26 97

Appeler pour réserver Voir l'itinéraire

Réservation

Réservez votre table

Le plus simple, c'est un coup de fil. Pour une table, un groupe ou une privatisation — on vous répond avec plaisir.